Le Pain perdu aux framboises

Dernière recette de confinement avec aujourd'hui une gourmandise très simple : le pain perdu aux framboises. Pour le petit déjeuner, le dessert ou le goûter des enfants, le pain perdu c'est un peu la valeur sur qui régal tout le monde. Avec du pain, de la brioche, accompagné de bananes ou de caramel au beurre salée, chacun y trouve son compte pour une pause gourmande !

Je vous propose aujourd'hui la recette de Cyril Lignac préparée dans son émission "Tous en cuisine" du lundi au vendredi à 18h45 sur M6. Alors tous à son fouet et à son tablier !

Temps de préparation : 15min

Temps de cuisson : 5min

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 4 tranches de brioches épaisses ou pain rassis assez épais

• 25 cl de lait

• 30 g sucre

• 1 œuf entier

• 20 g de beurre

• 2 barquettes de 125 g de framboises

Préparation

• Dans une poêle, versez une barquette de framboises avec une cuillère d’eau et 10 g de sucre. Écrasez deux ou trois framboises à la fourchette puis laissez cuire 30 secondes pour former une sorte de sirop. Réservez.

• Dans un saladier, versez le lait, 10 g sucre et l’œuf entier. Mélangez le tout au fouet, puis imbibez chaque tranche de brioche avec le mélange.

• Faites chauffer une poêle avec du beurre. Laissez colorer légèrement puis déposez les tranches de brioche en ajoutant une peu de sucre.

• Faites caraméliser de chaque côté en rajoutant un peu de sucre. Déposez sur un plat.

• Versez ensuite les framboises dans la poêle encore chaude, caramélisez-les quelques minutes puis ajoutez-les au pain perdu.

• Déposez les tranches dans les assiettes individuelles, ajoutez les framboises sur les tranches de brioche et versez le sirop sur le dessus.

Bonne dégustation !